Món bò sốt tiêu đen

      22

Bò nóng tiêu đen rất thơm ngon, thịt bò mềm mềm, nóng đậm đà, cay cay nhẹ và quan trọng thơm hương thơm tiêu đen. Cách làm trườn sốt tiêu đen cũng rất đơn giản cùng dễ nấu tận nơi cho những món ngón hấp dẫn.

Bạn đang xem: Món bò sốt tiêu đen


Thịt bò ngọt mềm, đậm đà thơm mùi hương liệu gia vị tiêu đen dùng kèm cơm white thì rất chuyển cơm hoặc ăn lẫn bánh bao khôn cùng bùi béo quan trọng thời tiết se lạnh.

Trước tiên, để gia công món này thì các bạn lưu ý, yêu cầu chọn thịt trườn tươi ngon, không có mùi hôi hoặc color nhợt nhạt, thớ giết mịn, red color tươi. Ớt chuông thì hãy lựa chọn loại ớt tươi, không dập nát hoặc bị héo, ớt còn nguyên cuống, cố gắng lên thấy nặng nề và chắn chắn tay, color tươi bóng là ớt chuông ngon. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cụ thể bò nóng tiêu đen.

Nguyên liệu làm bò sốt tiêu đen

- 300g giết mổ thăn bò

- 1 trái ớt chuông đỏ

- 1 trái ớt chuông xanh

- 1 củ hành tây

- 10g tiêu đen nguyên hạt

- 1 nhánh gừng, 1 củ tỏi

- 1 thìa bột canh bột mì

- Muối, phân tử nêm, dầu ăn, dầu hào, đường, nước tương hoặc xì dầu

- Dụng cụ: Chảo phòng dính, búa đập thịt bên bếp



*

Nguyên liệu làm bò sốt tiêu đen bắt buộc có

Cách làm trườn sốt tiêu black ngon

Bước 1: Sơ chế giết thịt bò

- Thịt trườn rửa với nước muối hạt pha loãng rồi cọ lại cùng với nước sạch. Dùng khăn không bẩn thấm khô nước rồi thái thịt trườn thành miếng mỏng vừa, theo hướng ngang của thớ thịt.

Thịt bò thái miếng vừa ăn

- cần sử dụng búa đập nhẹ từng miếng thịt cho mềm đi ra khi ướp gia vị thịt bò sẽ nhanh ngấm và ăn không bị dai. Cho thịt bò vào đánh rồi rắc một thìa coffe bột mì vào sau đó trộn thật đều. Mục tiêu cho bột mì vào là để thịt bò vẫn tồn tại nước khi ướp, xào, giết ăn không bị khô.

Đập mượt thịt bò

- Tiếp theo, thêm vào 50% thìa coffe muối, 1 thìa cà phê bột nêm, ½ thìa cafe đường, 1 thìa coffe dầu ăn uống rồi trộn thật phần đông lại ướp khoảng tầm 20 phút cho ngấm gia vị.


Lưu ý: không thái thịt bò quá mỏng, khi xào ăn uống bị nát vụn, không tồn tại độ ngọt.

Bước 2: Sơ chế củ quả

- Ớt chuông rửa sạch, giảm đôi, thái cho chỗ núm cuống, bóc tách bỏ phân tử rồi thái thành từng miếng dài (thái vuông hoặc dài theo sở thích) đã tạo ra tô.

- Hành tây bóc tách vỏ, rửa sạch mát thái múi cau nhỏ dại để riêng.

- Gừng, tỏi bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ để riêng.

Sơ chế các loại củ quả còn lại

Bước 3: làm nước sốt tiêu đen

- Tiêu đen cho vào chảo, rang thơm rồi bỏ vô cối, giã dập chứ không cần giã nhỏ.

- mang đến 2 thìa canh nước tương (hoặc xì dầu), 2 thìa súp dầu hào, 2 thìa cafe đường, 2 thìa canh nước thanh lọc thêm tiêu đen vào bát rồi khuấy thật rất nhiều hỗn hợp, mặt đường tan hết là được.

Chú ý: tránh việc cho không ít tiêu đen, làm thịt bò ăn uống vị cay hăng với đắng.

Nước nóng tiêu đen

Bước 4: Xào rau xanh củ

- Đặt chảo lên bếp, làm cho nóng chảo thì mang đến 2 muống nêm canh dầu lấn sâu vào đun tăng cao lên thì cho phần ớt chuông, hành tây miếng vào xào cùng với lửa to 4 - 5 phút mang lại chín là được. Trút rau quả ra đĩa thai dục, tãi phần lớn phẳng ra nhằm lát nữa bày thịt bò sốt tiêu đen.

Xào chín rau củ

Bước 5: làm thịt trườn sốt tiêu đen

- Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu lấn vào đun lạnh già lên thì buông bỏ thịt bò vào xào lửa to cho săn lại thì cho ra đĩa, chỉ xào sơ sơ qua lửa to cho trườn mềm, không xào chín.

- Vẫn dùng chảo đó, nếm nếm thêm ½ muỗng canh dầu ăn sâu vào đun tăng cao lên thì đến gừng tỏi băm vào phi thơm tiếp nối đổ nước sốt tiêu đen vào đun cho sôi.

- Nước sốt tiêu đen sôi thì trút toàn bộ thịt trườn đã xào thật săn vào, hòn đảo đều thịt bò trong 2 phút mang đến thấm nước sốt. Rắc ít hạt tiêu black chưa giã vào hòn đảo đều rồi tắt bếp.

- trút bỏ thịt trườn sốt tiêu black vào đĩa rau quả xào vừa nãy, trang trí đến món nạp năng lượng thêm hấp dẫn.

Công đoạn bỏ thịt theo lớp bò vào nóng tiêu đen

Hoàn thành cùng thưởng thức

Bò nóng tiêu đen tất cả nước nóng sánh, sền sệt cùng màu nâu đậm đặc trưng. Thịt bò mềm, ngấm rất nhiều gia vị. Đặc biệt, tiêu black rất thơm nhưng không xẩy ra cay nồng.

Xem thêm: Nhận Định Bóng Đá Man City Vs Sevilla, 03H00 Ngày 3/11, Soi Kèo Bóng Đá

Bò sốt tiêu black thơm ngon đậm đà

Thịt bò sốt tiêu black chấm bánh bao nạp năng lượng hoặc ăn cùng với cơm trắng đều rất thơm ngon. Rau củ củ xào chín tới tất cả độ ngọt tự nhiên và thoải mái vô cùng hấp dẫn.

Bò nóng tiêu black kiểu Âu (bò bịt tết)

Nguyên liệu làm trườn sốt tiêu đen kiểu Âu

- 400g làm thịt thăn bò

- hạt tiêu đen

- 3 trái cà chua

- 2 thìa canh nước cốt hoa trái (nước trái cây thường dùng cho món âu là nước cốt cam, xoài, dứa)

- 20g bột mì

- Hành tây, tỏi, hành khô, gừng rau mùi

- Dấm trắng, dầu hào, xì dầu, rượu trắng

- Đường, muối, hạt nêm...

Cách làm bò bịt tết nóng tiêu black kiểu Âu

Bước 1: Sơ chế thịt bò và rau củ

- Thịt bò mua về rửa với nước muối bột pha loãng, rửa lại cùng với nước không bẩn rồi dùng giấy nấu ăn uống lau thiệt khô, cắt thịt trườn thành miếng to, dày khoảng tầm 0,5cm.

- phân tử tiêu đen rang chín, giã dập làm đôi hoặc 3 không yêu cầu giã nhỏ. Hành tây bóc tách vỏ rửa không bẩn thái múi cau nhỏ. Tỏi, gừng, hành khô rửa sạch mát băm nhỏ.

- cà chua rửa sạch để nguyên quả. Rau mùi nhặt rồi rửa sạch.

Bước 2: Ướp làm thịt bò

- Ướp thịt bò với 2 thìa coffe tiêu đen, 1 thìa bột canh rượu trắng, một nửa thìa canh nước cốt trái cây, xíu muối, hạt nêm, gừng, tỏi, hành khô băm nhỏ rồi bóp đều. Ướp giết mổ bò khoảng chừng 15 - trăng tròn phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Ướp giết bò

Bước 3: cách làm nước nóng tiêu đen

Bò bịt tết sốt tiêu đen phần nước sốt khác với trườn sốt tiêu đen nạp năng lượng bánh bao hay ăn uống cơm.

- Đun sôi nồi nước, khía vỏ quả cà chua làm 4 rồi bỏ vào nồi nước sôi chần sơ. Vớt quả cà chua thả vào nước giá buốt rồi tách bỏ vỏ, vấp ngã ra loại trừ hết hạt. Kế tiếp cho tổng thể phần thịt cà chua vào máy xay xay cho thật nhuyễn.

- bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa bột canh dầu ăn, 1 thìa bột canh dầu hào, 1 thìa súp rượu trắng với phần quả cà chua xay nhuyễn đun cho sôi. Khi sôi thêm xíu hạt nêm cho đủ ăn. Kết hợp 1 thìa bột canh bột mì cùng với xíu nước lọc, đổ khoan thai vào nồi nước sốt vẫn sôi, vừa đổ vừa khuấy cho tới khi nước nóng sền sệt lại là được.

Nấu quả cà chua xay để triển khai nước sốt

- Nước sốt bắc xuống, thêm tiêu black giã dập vào là hoàn thành.

Bước 4: Áp chảo giết bò

- rót dầu ô liu vào chảo kháng dính một lượng nhỏ, đun mang lại nóng rồi cho thịt bò vào áp chảo. Áp chảo cho đến khi thịt trườn chín đều những mặt thì gắp ra đĩa.

- mang lại hành tây vào xào cho chín tới.

Áp chảo thịt bò cho chín đều những mặt

Hoàn thành món bò bít tết nóng tiêu đen

- Đặt thịt bò lên đĩa, thêm một không nhiều hành tây xào chín, rưới nước sốt tiêu black lên trên. Thêm một không nhiều rau mùi hương trang trí mang lại đẹp mắt.

Thịt trườn chín tới, bên phía trong vẫn còn hơi hồng hồng

- Thịt trườn sốt tiêu black kiểu Âu rất thơm, thịt bò mềm, chín tới, nước sốt đậm chất thanh mát tất cả vị cay nồng nồng thân thuộc của tiêu đen.

Bò bịt tết nóng tiêu black thường ăn cùng với khoai tây cừu và rau củ

Thịt bò sốt tiêu đen kiểu Âu sử dụng cho bữa tối, thêm ly rượu nho hoặc nước ép củ quả vô thuộc hấp dẫn.

Một số để ý khi làm trườn sốt tiêu đen

- giết thịt bò quyết định đến unique món ăn. Cài thịt bò chọn phần thịt có color đỏ tươi không trở nên sẫm, thớ thịt bò mịn, ấn tay vào bao gồm độ bầy hồi tốt.

- rau quả chọn loại tươi bắt đầu nhất để làm món thịt bò sốt ngon hơn.

- Tiêu đen cay nồng, tùy vào sở trường để tăng hoặc bớt lượng tiêu đen.

- phương pháp làm trườn sốt tiêu đen hoàn toàn có thể làm thịt bò chín kỹ hoặc chín tái tùy thuộc vào sở thích.