Món ăn dân tộc thái

      3

Món nộm này chỉ được có tác dụng khi gia đình có hiếu hỷ, hoặc nhà gồm khách quý, bởi sơ chế rất mất thời gian. Da trâu làm sạch, thái mỏng, đập giập, ướp nhiều gia vị. Nộm domain authority trâu trộn với măng rừng cùng mùi tàu, rau thơm với mắc khén, ăn giòn sật, gồm thể chiều lòng cả những vị khách tức giận nhất.

Bạn đang xem: Món ăn dân tộc thái

Thịt trâu gác bếp

*
Nguồn: Wanderlusttips

Nậm pịa được làm từ ruột non của trâu, bò hoặc dê. Ruột non làm sạch, nhồi thêm thịt, tiết tươi, đuôi dạ dày, cuống tim… dĩ nhiên gừng, sả, mắc khén, ớt, lá chanh băm. Sau đó, bỏ vào nồi đun sôi để tạo món ăn sền sệt. Nậm pịa ăn nóng rất ngon. Du khách ăn lạ lẫm có thể thấy hơi đắng cơ hội đầu nhưng càng ăn càng cảm thấy ngọt với thơm hơn.

Gà nướng mọi

*
Nguồn: dienbien.tintuc.vn

Thịt lợn là món ăn quen thuộc với mọi vùng miền, nhưng thịt lợn hấp lá chuối của người Thái lại là món ăn có vị lạ cực kỳ ấn tượng. Miếng thịt hấp lá chuối phải là thịt bố chỉ tươi, có cả nạc lẫn mỡ, lọc bỏ tị nạnh và sử dụng giấy ăn thấm khô, băm nhỏ, ướp gia vị rồi gói lại bằng lá chuối và sở hữu đi hấp. Miếng thịt hấp rét hổi, nức mũi với hương thơm thơm của hương thơm tàu, húng chó, hạt mắc kén, khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

Lạp sườn gác bếp

*
Nguồn: https://mytour.vn

Cá trắm, cá mè còn tươi sống, lột bỏ xương và da lấy phần thịt trộn đều với rau rừng cùng rau thơm, cuối cùng bỏ thêm nước măng chua. Đặc trưng của món ăn này là ko bị tanh, nước măng làm chín thịt cá, hương mắc khén và hoa chuối rừng sẽ bật lên vị chát nhẹ và chua dịu.

Chân giò hầm rượu táo mèo

*
Nguồn: Dacsantaybac

Chẳm chéo cánh là thứ nước chấm đặc trưng của núi rừng, thường ăn kèm với nhiều món ăn ngon trong đó gồm măng rừng luộc. Miếng măng non đắng sẽ tròn vị hơn lúc ăn thuộc chẳm chéo có vị cay của ớt và hạt tiêu, cay kia của mắc khén, thơm nồng hạt dổi, rau mùi.

Xem thêm: Bật Mí Cách Học Giỏi Văn Lớp 9 Cực Kỳ Hiệu Quả, Bí Quyết Học Giỏi Môn Văn 9 Để Thi Đỗ Vào Lớp 10

Xôi tím

*
Nguồn: trithucvn.net

Xôi ngũ sắc từ thọ đã được biết đến là đặc sản ẩm thực của vùng Tây Bắc. Những ai đã được tận mắt chú ý thấy vẻ đẹp của mâm xôi ngũ sắc, ngửi thấy mùi hương thơm ngào ngạt với được nếm miếng xôi dẻo quánh, mập ngậy do bao gồm tay người Thái làm, chắc hẳn sẽ ko thể quên được món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng này.

Cơm lam

*
Nguồn: taybacsensetravel.com

Rêu đá là món ăn ko phải ai cũng dám thử, nhưng lại rất ngon cùng lạ. Rêu sau khi lấy về làm sạch chỉ để được sau hơn 2 tiếng là hỏng buộc phải phải chế biến ngay. Rêu thường mọc ở nơi những nguồn nước chảy mạnh. Tất cả nhiều loại rêu đá nhưng loại được ưa chuộng nhất thường mọc thành sợi dài bám vào mỏm đá ở suối.

Món rêu tất cả thể làm canh, nộm, nướng… Gia vị để tạo bắt buộc món ăn này là gừng, rau củ mùi, mắc khén, bao gồm thể thêm ớt nướng giã nhỏ. Lúc ăn gồm vị dẻo thơm, dậy hương thơm gia vị cay cay, cơ tê ở đầu lưỡi.

Bắp cải cuốn nhót xanh

*
Nguồn: http://afamily.vn

Những du khách lên Điện Biên hồi tháng 3 sẽ thấy ngập sắc ban trắng, ban đỏ, ban tím. Người Thái ở đây thường sử dựng loại hoa với lá ban non để chế biến thành những món ăn phục vụ mang đến bữa ăn sản phẩm ngày. Nụ cùng hoa của cây ban vừa hái được có tác dụng sạch cùng luộc qua, sau đó ướp gia vị. Vị chua chát nhẹ thường ăn kèm với các món nướng để đỡ ngấy.

Hoa ban xào măng đắng

*
Nguồn: dienbien.tintuc.vn

Loại rau củ này chỉ gồm trên rừng, chế biến khá dễ, tất cả thể luộc, chấm với nước tương, xào tỏi, nấu canh, dìm chua nhưng xào tỏi mẻ vẫn được nhiều người hâm mộ nhất. Rau củ dớn hái về vẫn còn nhựa, mang xào với tỏi cùng một chút mẻ khiến cho món ăn có vị bùi, ăn giòn mà lại lại thơm với mềm.