SKĐS – Váng sữa là đồ ăn ưa thích của trẻ nhỏ do dễ ăn và có mùi vị thơm ngon hấp dẫn. Một số bà mẹ thường xuyên cho trẻ ăn váng sữa vì cho rằng thực phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ. Vậy trẻ ăn nhiều váng sữa có tốt không?
1. Váng sữa là gì?
Váng sữa là một chế phẩm của sữa. Trước đây thường vớt phần trên cùng của sữa và cho làm lạnh. Ngày nay, người ta thường sử dụng máy ly tâm để tách phần trên cùng là thành phần chất béo của sữa, sau đó được bổ sung canxi, chất đặc và một số chất khác để chế biến thành những hộp váng sữa bán trên thị trường.
Đang xem: Khi nào nên cho trẻ ăn váng sữa
Thông thường, thành phần chất béo trong váng sữa chiếm khoảng 50% tổng năng lượng, chất bột đường khoảng 40%, chất đạm chỉ khoảng 6-7%, còn vitamin và khoáng chất thấp.
Ngoài ra, còn có váng loại váng sữa làm từ dầu thực vật (dầu dừa, dầu cọ…), bổ sung casein sữa bò và lactose (loại đường có trong sữa bò).
Váng sữa là thành phần chất béo của sữa.
2. Váng sữa thích hợp dùng cho đối tượng trẻ nào?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, váng sữa có thành phần dinh dưỡng giàu chất béo và canxi, cung cấp nhiều năng lượng nên thường được lựa chọn cho các trường hợp trẻ đang cần nhiều năng lượng, trẻ bị suy dinh dưỡng, thiếu cân, trẻ mới ốm dậy. Lưu ý, với những trẻ này, các bà mẹ nên dùng váng sữa làm bữa ăn phụ cho trẻ chứ không thay thế bữa ăn chính.
Theo hướng dẫn của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), cần cho trẻ dưới 6 tháng tuổi bú mẹ hoàn toàn. Vì vậy, chỉ nên cho trẻ ăn váng sữa sau 6 tháng tuổi nhằm bổ sung thêm năng lượng giúp trẻ tăng cân tốt hơn. Nếu dùng váng sữa thay cho sữa mẹ trẻ sẽ bị thiếu chất đạm, dễ dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu máu do thiếu các vi chất dinh dưỡng.
Đối với trẻ bình thường từ 6 tháng tuổi có thể sử dụng váng sữa nhằm bổ sung thêm năng lượng giúp trẻ tăng cân tốt hơn. Tuy nhiên, cần lưu ý không dùng váng sữa thay thế hoàn toàn cho sữa, sữa mẹ và các nhóm thực phẩm khác. Không dùng váng sữa cho trẻ dưới 6 tháng tuổi; Trẻ bị thừa cân, béo phì; Trẻ đang bị tiêu chảy; Trẻ dị ứng với sữa bò.
Cho trẻ ăn váng sữa giúp bổ sung năng lượng và tăng cân tốt hơn.
Xem thêm: Ngày 31/5, Hà Nội Ghi Nhận 251 Ca Covid, Trưởng Đại Diện Who Nói Về Bệnh Nhân 251 Tử Vong
3. Cho trẻ ăn váng sữa thế nào là phù hợp?
Váng sữa nên được sử dụng đúng cho từng đối tượng trẻ để có thể phát huy những ưu điểm của nó. Lượng váng sữa sử dụng cho trẻ phụ thuộc vào độ tuổi và mức độ hấp thu của trẻ.
Theo ThS. BS Lê Trịnh Thủy Tiên, thành viên Hội Dinh dưỡng lâm sàng Việt Nam: Trung bình, trẻ từ 7-12 tháng có thể ăn ½ – 1 hộp váng sữa/ngày. Trẻ trên 1 tuổi có thể ăn từ 1-2 hộp/ngày, tùy vào mức độ dung nạp của trẻ. Không nhất thiết cho trẻ dùng váng sữa hàng ngày, vì khi ăn quá nhiều, sẽ làm dư thừa chất béo, trẻ có thể bị đầy bụng, tiêu chảy.
Những trường hợp trẻ nên bổ sung thêm váng sữa như trẻ bị thiếu cân, suy dinh dưỡng, trẻ mới ốm dậy cần nhiều năng lượng. Nếu trẻ thừa cân, dị ứng đạm sữa bò, đang tiêu chảy thì không nên cho trẻ ăn váng sữa.
Không nên cho trẻ ăn váng sữa trước bữa ăn chính, sẽ làm trẻ ngang dạ, ảnh hưởng đến bữa ăn chính. Chỉ nên cho trẻ ăn váng sữa sau bữa ăn chính sau 1-2 giờ.
Không nên dùng váng sữa cho trẻ thừa cân, béo phì. Ảnh minh hoạ.
4. Bảo quản và sử dụng váng sữa đúng cách
– Khi mua váng sữa dùng cho trẻ, cha mẹ cần đọc kỹ thông tin sản phẩm và chọn sản phẩm phù hợp với trẻ.
– Chú ý hạn sử dụng. Nên sử dụng trước hạn càng sớm càng tốt.
– Váng sữa rất dễ bị hỏng nên cần được bảo quản trong tủ lạnh, nơi có nhiệt độ tương đối ổn định. Không nên để váng sữa ở bên cánh cửa tủ lạnh vì khi mở cửa tủ lạnh thường xuyên sẽ không giữ được nhiệt độ ổn định có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng, thậm chí làm hỏng váng sữa.
Đi du lịch biển, người bệnh gout có thể ăn loại hải sản nào?
Bổ sung sữa chua cho trẻ ăn dặm như thế nào là tốt nhất?
Chúng ta đã biết gì về giá trị dinh dưỡng của sữa chua và váng sữa?
Tin nóng y tế Thành tựu y khoa Blog thầy thuốc Sự hi sinh thầm lặng Camera bệnh viện COVID-19
Bản tin sức khỏe Giao lưu Truyền hình trực tuyến
An toàn dùng thuốc Thông tin dược học Thuốc mới Vaccine
Thầy giỏi – thuốc hay Bệnh viện – phòng khám Vị thuốc quanh ta Chữa bệnh không dùng thuốc
Bệnh người cao tuổi Bệnh thường gặp Bệnh phụ nữ Bệnh nam giới Bệnh trẻ em Sức khỏe tâm hồn Ung thư
Dinh dưỡng mẹ và bé Dinh dưỡng người cao tuổi Chế độ ăn người bệnh Cảnh giác thực phẩm Thực phẩm chức năng
Hỏi đáp phòng the Sức khỏe sinh sản Bệnh lây truyền
Tổng Biên tập: TRẦN TUẤN LINH
Phó Tổng Biên tập: TÔ QUANG TRUNG (Thường trực), TRẦN YẾN CHÂU, NGUYỄN NGỌC ĐỨC, NGUYỄN CHÍ LONG
vhope.com.vn
VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN
– Thành phố Hồ Chí Minh: Số 213 và 495 đường Điện Biên Phủ – Quận 3 – TP. Hồ Chí Minh – Khu vực Đông Bắc: Phố Hải Phúc – Phường Hồng Hải – TP. Hạ Long – Tỉnh Quảng Ninh