Cách làm bánh tráng bơ

      20

Món nạp năng lượng đường phố “quốc dân” sau cuối cũng xuất hiện tại SD rồi trên đây ạ 😁 Bánh tráng dẻo dai, nhân xoài giòn giòn chua ngọt, thêm rau răm, hành phi, khô bò, trứng cút, ngấn mỡ hành, đặc biệt là phần nóng bơ to béo nữa, có ai mà lại không yêu thích khôngggg!!!!

🥭 vật liệu nhìn thì thấy phức tạp chứ toàn hồ hết đồ thân quen thuộc, dễ dàng mua, bí quyết làm món này cũng dễ dàng lắm lắm. Đặc biệt làm tận nhà còn hoàn toàn có thể gia giảm tùy theo sở mê say nữa. Mình hay trữ sẵn nguyên liệu, lúc nào thèm thì lấy ra làm 15 – 20 phút là dứt rùi 😁

Cách có tác dụng BÁNH TRÁNG CUỐN SỐT BƠ (bonus Bánh tráng trộn)

🥭Nguyên liệu:

🌼 Phần bánh tráng cuốn:

Bánh tráng Tép khôKhô gà/ khô bò/ khô mựcXoài chuaTrứng gà/ trứng phới luộcMỡ hành (đun sôi dầu nạp năng lượng rồi đổ vào hành lá thái nhỏ)Rau răm

🌼 Phần nóng bơ:


1 lòng đỏ trứng gའthìa coffe đường 50 – 65 gram dầu ăn¼ thìa coffe muối15 gram bơ động vật hoang dã không muối, để khôn cùng mềm nhưng không bị tan nước

🌼 Phần nóng sa tế quét bánh: 

1 thìa bột canh sa tế 1 thìa súp đường 1 thìa coffe nước tương2 trái quất/ tắcCho tất cả vật liệu vào bát, khuấy đầy đủ tới khi đường tan.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tráng bơ

🌼 Phần nóng me chấm bánh: (không bắt buộc)

100 gram nước cốt me (50 gram me + 150 gram nước sôi, bóp hầu hết rồi lọc lấy nước) 50 gram đường1 thìa súp tương ớt½ thìa cà phê sa tếHành khô, tỏi xay nhuyễn nhỏLạc rang giã vụn

🥭 bí quyết làm:

🌼 Phần nóng bơ:

1. đến lòng đỏ trứng vào bát, cần sử dụng phới lồng tấn công lòng đỏ với đường tới khi lòng đỏ bông đặc và chuyển màu sắc vàng nhạt, mang lại từng thìa bé dại dầu nạp năng lượng vào, đánh phần đa tới khi dầu hòa quyện hết thì mang lại thìa tiếp theo, tới khi sốt sệt lại, dẻo mềm, chuyển màu vàng đẹp. 

Nếu nóng bị sệt quá (do đánh quá kĩ), thêm từng thìa nhỏ tuổi nước vào đánh cho sốt lỏng ra bớt.

2. Thêm muối, với bơ để mềm vào tấn công tới lúc hòa quyện, để sốt qua về tối thiểu 3 giờ rồi mới dùng để sốt ngon hơn.

*

🌼 Phần sốt me chấm bánh:

1. Phi thơm hành khô, tỏi tới khi vàng nhạt, vớt ra bát.


2. Dùng dầu phi hành tỏi ban nãy, trộn nước cốt me, đường, tương ớt, sa tế vào, đun nghỉ ngơi lửa vừa cho tới khi các thành phần hỗn hợp sệt lại.

Xem thêm: Tiệm Bánh Kem Những Chàng Trai, Tiệm Bánh Mì Những Chàng Trai

3. Cho ra bát, thêm hành tỏi phi, lạc rang lên trên.

🌼 Hoàn thiện:

1. Xịt nước lên 2 phương diện bánh tráng, quét lên khía cạnh 1 lớp nóng sa tế, thêm các vật liệu và nóng bơ, cuốn chặt tay.

2. Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, thêm sốt bơ với tương ớt lên trên.

✅ cùng với các vật liệu của bánh tráng cuốn, mình gồm cắt nhỏ dại bánh tráng thành dạng sợi, thêm nóng sa tế với sốt me để gia công bánh tráng trộn.